Middagen
Dixie II:s middagsmeny: vad du bör beställa
Frilor och sallad, fyra huvudrätter, en cheesecake: så ser 2026 års meny på Dixie II ut och så väljer du din huvudrätt i tid.
Boka din middagskryssning på Tahoe ↗Så är middagen upplagd
Middagen på Dixie II är en fast meny i tre rätter: en förrätt, en huvudrätt som du väljer och en dessert. Du beställer inte från en lång lista på kvällen. Istället ber arrangören dig att kontakta dem minst 24 timmar före kryssningen och ange vilken huvudrätt du vill ha, så att middagen kan planeras. Menyn nedan är resortens middagsmeny för 2026. Rätter och tillbehör kan ändras med säsongen, så se den som en vägledning till måltidens stil snarare än ett löfte.
Förrätten
Måltiden inleds med nybakade frilor och smör, följt av en sallad på babysallad. Salladen serveras med färsk mozzarella, röda tomater, en balsamvinägrett och en skvätt balsamglaze. Det är en enkel, välbekant start, och den är densamma för alla vid bordet, så det finns inget att välja här. Om någon i sällskapet undviker mejeriprodukter, nämn det när du bekräftar din huvudrätt, eftersom mozzarellan ingår i salladen.
De fyra huvudrätterna
Du väljer en av fyra. Cowboy-ribeyen är en 12 uns stor biff som serveras med rostad vitlök och purjolöksmos, ångad broccolini och en pepparkornssås. Laxen är pannstekt och ringlad med en citronette, och den kommer med krämig polenta och broccolini. Kycklingen är ett benfritt bröst, pannstekt, med samma potatismos, broccolini och en sydvästlig chimichurri. Den fjärde är en ragout på vilda svampar på krämig polenta med broccolini och rostade röda paprikor, toppad med lagrad asiago.
Vilken huvudrätt passar vem
Svampragouten är den enda huvudrätten utan kött eller fisk, så den är valet för vegetarianer, även om asiagon ovanpå är en ost, så den är inte för veganer. Ribeyen är den största tallriken på menyn med sina 12 uns, och både laxen och kycklingen kommer med såser snarare än sky. Kycklingen är det enklaste valet om sällskapet är blandat och ingen vill vara äventyrlig. Gäster har skrivit att maten är god och att en biff en gång kom in överstekt, så om du bryr dig om stekningsgrad, nämn det för servitören när tallrikarna kommer in.
Dessert
Desserten är en New York-cheesecake med färsk bärsås. Den kommer efter huvudrätten och är densamma för alla vid bordet, vilket håller avslutningen på kvällen enkel. Du beställer den inte separat. Kaffe och te ingår i biljetten, så du kan ta en till cheesecaken utan extra kostnad. Om du hellre vill avsluta med något starkare är baren öppen hela kvällen, och de dryckerna betalar du för separat.
Drycker och betalning ombord
Biljetten inkluderar läsk, kaffe och te. Signaturcocktails och vin säljs i en fullt utrustad bar på båten, och 2026 års meny noterar att köp ombord endast sker med kredit- eller betalkort, med en automatisk dricks för större sällskap. Det innebär att ett gäng vänner som planerar att dricka bör ta med kort istället för att räkna med kontanter. Alkohol är den enda kostnaden de flesta gäster inte planerar för, så bestäm i förväg hur mycket du vill lägga.
Allergier och kostbehov
Bokningssidan anger fyra huvudrätter. Om någon har en allergi, en gluten- eller mjölkrestriktion eller annan kostregel, kontakta arrangören i samma meddelande som du väljer din huvudrätt, och gör det i god tid före 24-timmarsfristen. Det ger köket längsta möjliga tid att svara. Vänta inte tills du är vid kajen, eftersom valet måste göras minst en dag före kryssningen. Berätta också för arrangören hur många i ditt sällskap som är vegetarianer, så att rätt antal svamptallrikar är klara.
Källor