Het diner
Dixie II dinermenu: wat je moet bestellen
Broodjes en salade, vier hoofdgerechten, een cheesecake: hoe het menu van 2026 op de Dixie II eruitziet en hoe je op tijd je hoofdgerecht kiest.
Reserveer je dinercruise op Tahoe ↗Hoe het diner is opgebouwd
Het diner op de Dixie II is een vast menu in drie gangen: een voorgerecht, een hoofdgerecht dat je kiest, en een dessert. Je bestelt 's avonds niet van een lange lijst. In plaats daarvan vraagt de exploitant je om minstens 24 uur voor de cruise contact op te nemen en door te geven welk hoofdgerecht je wilt, zodat het diner gepland kan worden. Het onderstaande menu is het dinermenu van het resort voor 2026. Gerechten en bijgerechten kunnen wisselen met het seizoen, dus beschouw het als een gids voor de stijl van de maaltijd en niet als een belofte.
Het voorgerecht
De maaltijd opent met versgebakken broodjes en boter, gevolgd door een salade van jonge slablaadjes. De salade komt met verse mozzarella, rode tomaten, een balsamicovinaigrette en een scheutje balsamicoglaze. Het is een eenvoudige, vertrouwde start, en hij is voor iedereen aan tafel hetzelfde, dus er valt hier niets te kiezen. Als iemand in je gezelschap zuivel vermijdt, geef dat dan door wanneer je je hoofdgerecht bevestigt, want de mozzarella maakt deel uit van de salade.
De vier hoogtepunten
U kiest een van de vier. De cowboy ribeye is een steak van 12 ounce, geserveerd met geroosterde knoflook- en preimeshed potatoes, gestoomde broccolini en een peperroomsaus. De zalm is pan-seared en besprenkeld met een citronette, en wordt geserveerd met romige polenta en broccolini. De kip is een borst met been, pan-seared, met dezelfde mashed potatoes, broccolini en een zuidwestelijke chimichurri. De vierde is een ragout van wilde paddenstoelen op romige polenta met broccolini en geroosterde rode paprika's, bekroond met gerijpte asiago.
Welke main suits wie
De champignonragout is het enige hoofdgerecht zonder vlees of vis, dus de keuze voor vegetariërs, hoewel de asiago erbovenop een kaas is, dus niet geschikt voor veganisten. De ribeye is het grootste gerecht op het menu met 12 ons, en de zalm en de kip komen beide met sauzen in plaats van jus. De kip is de makkelijkste keuze als je gezelschap gemengd is en niemand avontuurlijk wil zijn. Gasten hebben geschreven dat het eten goed is en dat een steak ooit te gaar aankwam, dus als je waarde hecht aan de gaarheid, meld dit dan bij de serveerster wanneer de borden komen.
Nagerecht
Het dessert is een New York cheesecake met een verse bessensaus. Het wordt na het hoofdgerecht geserveerd en is voor iedereen aan tafel hetzelfde, wat het einde van de avond eenvoudig houdt. Je bestelt het niet apart. Koffie en thee zijn bij het ticket inbegrepen, dus je kunt er een bij de cheesecake nemen zonder extra kosten. Als je liever met iets sterkers afsluit, is de bar de hele avond open, en die drankjes betaal je apart.
Drankjes en betalen aan boord
Het ticket is inclusief frisdrank, koffie en thee. Signature cocktails en wijn zijn te koop bij een volledige bar op de boot, en uit het menu van 2026 blijkt dat aankopen aan boord alleen met creditcard of pinpas kunnen worden gedaan, met een automatische fooi voor grotere groepen. Dat betekent dat een tafel vrienden die van plan is te drinken, kaarten mee moet nemen in plaats van op contant geld te rekenen. Alcohol is de enige kostenpost waar de meeste gasten niet op rekenen, dus bepaal vooraf hoeveel u wilt uitgeven.
Allergieën en dieetwensen
Op de boekingspagina staan vier hoofdgerechten. Heeft iemand een allergie, een gluten- of zuivelbeperking of een andere dieetregel, neem dan contact op met de operator in hetzelfde bericht waarin u uw hoofdgerecht kiest, en doe dat ruim vóór de deadline van 24 uur. Zo krijgt de keuken de meeste tijd om te reageren. Wacht niet tot u aan de kade staat, want de keuze moet minstens een dag vóór de cruise worden gemaakt. Laat de operator ook weten hoeveel personen in uw gezelschap vegetarisch zijn, zodat het juiste aantal paddenstoelengerechten klaarstaat.
Bronnen