Das Abendessen
Abendmenü der Dixie II: Was Sie bestellen sollten
Brötchen und Salat, vier Hauptgerichte, ein Cheesecake: So sieht das Menü 2026 auf der Dixie II aus und so wählen Sie Ihr Hauptgericht rechtzeitig.
Sichern Sie sich Ihre Tahoe-Dinner-Cruise ↗Wie das Abendessen aufgebaut ist
Das Abendessen auf der Dixie II ist ein festes Menü mit drei Gängen: eine Vorspeise, ein Hauptgericht nach Ihrer Wahl und ein Dessert. Sie bestellen am Abend nicht à la carte von einer langen Liste. Stattdessen bittet der Veranstalter Sie, sich mindestens 24 Stunden vor der Fahrt bei ihm zu melden und anzugeben, welches Hauptgericht Sie möchten, damit das Abendessen geplant werden kann. Das folgende Menü ist das Abendmenü 2026 des Resorts. Gerichte und Beilagen können sich mit der Saison ändern, betrachten Sie es daher als Orientierung für den Stil des Essens und nicht als Versprechen.
Die Vorspeise
Das Essen beginnt mit frisch gebackenen Brötchen und Butter, gefolgt von einem Salat aus jungen Blattsalaten. Der Salat kommt mit frischem Mozzarella, roten Tomaten, einem Balsamico-Vinaigrette und einem Hauch Balsamico-Glasur. Es ist ein einfacher, vertrauter Auftakt, und er ist für alle am Tisch gleich, hier gibt es also nichts zu entscheiden. Falls jemand in Ihrer Gruppe keine Milchprodukte isst, geben Sie es bei der Bestätigung Ihres Hauptgerichts an, denn der Mozzarella gehört zum Salat.
Die vier Hauptgerichte
Sie wählen eines von vier. Der Cowboy-Ribeye ist ein 12-Unzen-Steak, serviert mit geröstetem Knoblauch und Lauch-Kartoffelpüree, gedämpftem Broccolini und einer Pfefferkornsauce. Der Lachs wird in der Pfanne scharf angebraten und mit einer Citronette beträufelt, dazu gibt es cremige Polenta und Broccolini. Das Hähnchen ist eine Brust mit Knochen, in der Pfanne angebraten, mit demselben Kartoffelpüree, Broccolini und einem Southwest-Chimichurri. Das vierte ist ein Ragout aus wilden Pilzen auf cremiger Polenta mit Broccolini und gerösteten roten Paprika, gekrönt von gereiftem Asiago.
Welches Hauptgericht zu wem passt
Das Pilzragout ist das einzige Hauptgericht ohne Fleisch oder Fisch und damit die Wahl für Vegetarier, doch der Asiago darüber ist Käse, also nichts für Veganer. Das Ribeye ist mit 12 Unzen der größte Teller auf der Karte, und Lachs und Hähnchen kommen beide mit Saucen statt Bratensoße. Das Hähnchen ist die einfachste Wahl, wenn Ihre Runde gemischt ist und niemand experimentierfreudig sein möchte. Gäste haben geschrieben, dass das Essen gut ist und dass ein Steak einmal zu durchgebraten ankam – wenn Ihnen der Garpunkt wichtig ist, sagen Sie es dem Service, wenn die Teller kommen.
Dessert
Zum Dessert gibt es einen New-York-Cheesecake mit frischer Beerensauce. Er kommt nach dem Hauptgang und ist für alle am Tisch gleich, was den Ausklang des Abends unkompliziert macht. Sie bestellen ihn nicht separat. Kaffee und Tee sind im Ticket enthalten, Sie können also ohne Aufpreis einen zum Cheesecake genießen. Wenn Sie lieber mit etwas Stärkerem abschließen möchten, ist die Bar den ganzen Abend geöffnet, und diese Getränke zahlen Sie separat.
Getränke und Bezahlen an Bord
Im Ticket enthalten sind Softdrinks, Kaffee und Tee. Signature-Cocktails und Wein werden an einer voll ausgestatteten Bar auf dem Boot verkauft, und die Karte für 2026 weist darauf hin, dass Einkäufe an Bord nur per Kredit- oder Debitkarte möglich sind, mit einer automatischen Trinkgeldregelung bei größeren Gruppen. Das heißt, eine Runde Freunde, die trinken möchte, sollte Karten mitbringen statt auf Bargeld zu setzen. Alkohol ist der eine Posten, den die meisten Gäste nicht einplanen, also entscheiden Sie vorher, wie viel Sie möchten.
Allergien und Ernährungsbedürfnisse
Die Buchungsseite nennt vier Hauptgerichte. Wenn jemand eine Allergie, eine Gluten- oder Milchbeschränkung oder eine andere Ernährungsregel hat, kontaktieren Sie den Veranstalter in derselben Nachricht, in der Sie Ihr Hauptgericht wählen, und tun Sie das deutlich vor der 24-Stunden-Frist. So hat die Küche die längste Zeit zu reagieren. Warten Sie nicht bis zum Anleger, denn die Wahl muss mindestens einen Tag vor der Fahrt getroffen werden. Teilen Sie dem Veranstalter auch mit, wie viele in Ihrer Gruppe vegetarisch essen, damit die richtige Anzahl Pilzteller bereitsteht.
Quellen