Middagen
Dixie II middagsmenu: hvad du bør bestille
Rundstykker og salat, fire hovedretter, en cheesecake: sådan ser 2026-menuen på Dixie II ud, og sådan vælger du din hovedret i tide.
Reservér dit middagskrydstogt på Tahoe ↗Sådan er middagen opbygget
Middagen på Dixie II er en fast menu i tre retter: en forret, en hovedret du vælger, og en dessert. Du bestiller ikke fra en lang liste på aftenen. I stedet beder operatøren dig om at kontakte dem mindst 24 timer før sejladsen og fortælle, hvilken hovedret du ønsker, så middagen kan planlægges. Menuen nedenfor er resortets middagsmenu for 2026. Retter og tilbehør kan skifte med sæsonen, så betragt den som en vejledning til måltidets stil frem for et løfte.
Forretten
Måltidet indledes med nybagte rundstykker og smør, efterfulgt af en salat med babysalatblade. Salaten serveres med frisk mozzarella, røde tomater, en balsamico-vinaigrette og et strejf af balsamico-glaze. Det er en enkel, velkendt start, og den er den samme for alle ved bordet, så der er ikke noget at beslutte her. Hvis nogen i dit selskab undgår mejeriprodukter, så nævn det, når du bekræfter din hovedret, for mozzarellaen er en del af salaten.
De fire hovedretter
Du vælger en af fire. Cowboy-ribeyen er en 12-ounce steak serveret med ristet hvidløg og porre-mos, dampet broccolini og en peberkornsauce. Laksen er pandestegt og dryppet med en citronette og kommer med cremet polenta og broccolini. Kyllingen er et bryst med ben, pandestegt, med samme mos, broccolini og en sydvestlig chimichurri. Den fjerde er en ragout af vilde svampe på cremet polenta med broccolini og ristede røde peberfrugter, toppet med lagret asiago.
Hvilken hovedret passer til hvem
Svamperagouten er den eneste hovedret uden kød eller fisk, så den er valget for vegetarer, selvom asiagnoen ovenpå er en ost, så den er ikke for veganere. Ribeyen er den største tallerken på menuen med 12 ounce, og både laksen og kyllingen kommer med saucer snarere end sovs. Kyllingen er det nemmeste valg, hvis jeres selskab er blandet, og ingen ønsker at være eventyrlysten. Gæster har skrevet, at maden er god, og at en steak en gang ankom overtilberedt, så hvis du går op i tilberedningsgrad, så nævn det for tjeneren, når tallerkenerne kommer.
Dessert
Desserten er en New York-cheesecake med frisk bærsauce. Den ankommer efter hovedretten og er den samme for alle ved bordet, hvilket holder afslutningen på aftenen enkel. Du bestiller den ikke separat. Kaffe og te er en del af billetten, så du kan få en sammen med cheesecaken uden ekstra betaling. Hvis du hellere vil afslutte med noget stærkere, er baren åben hele aftenen, og du betaler for disse drinks separat.
Drinks og betaling om bord
Billetten inkluderer sodavand, kaffe og te. Signaturcocktails og vin sælges i en fuld bar på båden, og 2026-menuen bemærker, at køb om bord kun kan ske med kredit- eller betalingskort, med automatisk drikkepenge for større grupper. Det betyder, at et bord med venner, der planlægger at drikke, bør medbringe kort i stedet for at regne med kontanter. Alkohol er den ene udgift, de fleste gæster ikke planlægger for, så beslut på forhånd, hvor meget du vil.
Allergier og kostbehov
Booking-siden nævner fire hovedretter. Hvis nogen har en allergi, en gluten- eller mejerirestriktion eller en anden kostregel, skal du kontakte operatøren i samme besked, hvor du vælger din hovedret, og gøre det i god tid før 24-timersfristen. Det giver køkkenet den længste tid til at svare. Vent ikke, til du er på kajen, for valget skal træffes mindst en dag før sejlturen. Fortæl også operatøren, hvor mange i dit selskab der er vegetarer, så det rigtige antal svampe-tallerkener er klar.
Kilder